各區(qū)市場監(jiān)管局，臨港新片區(qū)市場監(jiān)管局，市局執(zhí)法總隊(duì)、機(jī)場分局：

??為深入開展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動，指導(dǎo)本市食品生產(chǎn)監(jiān)管部門和肉制品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理和產(chǎn)品質(zhì)量控制，積極防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全保障水平，市局研究制定了《上海市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施清單》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請各單位在日常監(jiān)管中對清單所列風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)對照清單加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管控，最大限度消除源頭風(fēng)險(xiǎn)。

??各單位對落實(shí)清單過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，特別是發(fā)現(xiàn)的新風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，要及時(shí)向市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處報(bào)告，以便市局進(jìn)一步完善清單，不斷提升食品生產(chǎn)源頭風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

??上海市市場監(jiān)督管理局

??2021年6月15日